سلطة الكلاماري
سلطة الكلاماري
لتكبير الصوره
سلطة الكلاماري
المقادير
- كيلوغرام ونصف من حبار البحر الكالاماري المنظف
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
-ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
- ثلث كوب من زيت الزيتون
-حص ثوم كبير مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرحات
- ثلث كوب من الزيتون دون عجوة
- كوبان من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصف
-ضلعان من الكرفس مقطعان
-كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
-اغسلي الكالاماري تحت مياه باردة ومن بعدها قومي بتنشيفه بمحارم جافة.
-قطعي الكلاماري إلى حلقات.
-ضعي الكالاماري في طنجرة مع الماء المالح المغلي واطهيه لمدة دقيقة.
-قومي بتصفية الكالاماري في مصفاة وضعيه فوراً في وعاء فيه ماء باردة مع الثلج لتوقفي عملية الطهو.
-قومي بتصفية الكاللاماري من جديد واتركيه حتى يجف جيداً.
-ضعي عصير الليمون الحامض والخل وزيت الزيتون والملح والفلف في وعاء صغير واخلطيه جيداً.
-أضيفي البصل إلى المزيج واتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق.
-في هذا الوقت، اخلطي الكالاماري مع الزيتون والطماطم والكرفس والبقدونس في وعاء كبير.
-ضعي الصلصة فوق الخليط واخلطيه، ثم انتظري 15 دقيقة قبل التقديم لكي يتشرّب الخليط الصلصة بالكامل.

إضغط هنا لمشاهدة المزيد من الصور في مجال مقبلات و سلطات مغربية

        
        

الرجاء تسجيل الدخول لاضافة الوصفة الى المفضلة الخاصة بك ...

التعليقات:




مشاركة :

اضف الوصفة الى موقعك :

املأ هذا النموذج وسنرسل لصديقك رسالة فيها هده الوصفة

اسمك:
بريدك الالكتروني:
بريد صديقك:

تصويت:

2.00

عدد مشاهدات:  2,606
تاريخ الاضافه:  3 اكتوبر 2014 اضيف بواسطة samra2014