برياني البيض
برياني البيض
لتكبير الصوره
المقادير
- بيضتان مسلوقتان
- كوبان من الأرز البسمتي المسلوق
- ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 حبات من الهال
- عود قرفة
- 3 حبات من القرنفل
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- بصلة واحدة متوسطة مقطعة إلى شرائح
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الشطة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل حار مقطع
- ملعقة ونصف من النعنع اليابس
- ملعقة كبيرة من اللبن
- القليل من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من المكسرات المشكلة المحمصة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في طنجرة وأضيفي إليها الهال وعود القرفة والقرنفل والكمون واتركيها على نار خفيفة لثواني قليلة.
-أضيفي البصل إلى المزيج واتركيها على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
-أضيفي الزنجبيل والثوم وامزجي الخليط ومن بعدها أضيفي شرائح الطماطم واتركي المزيج حتى يغلي على نار خفيفة.
-أضيفي الشطة والكركم والكزبرة والملح والفلفل والنعناع اليابس واخلطي المزيد جيداً.
-قلّبي المزيج على النار جيداً ومن بعدها أضيفي اللبن واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر.
-أضيفي البيضتين المسلوقتين والمقطعتين مع القليل من زيت النباتي والمكسرات وقلبي الخليط.
-اسكبي الأرز في صحن التقديم وضعي المزيج على وجهه وزينيه بشرائح من البيض المسلوق.
-غطي الصحن وضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق.

إضغط هنا لمشاهدة المزيد من الصور في مجال مطبخ لالة فاطمة

        
        

الرجاء تسجيل الدخول لاضافة الوصفة الى المفضلة الخاصة بك ...

التعليقات:




مشاركة :

اضف الوصفة الى موقعك :

املأ هذا النموذج وسنرسل لصديقك رسالة فيها هده الوصفة

اسمك:
بريدك الالكتروني:
بريد صديقك:

تصويت:

0.00

عدد مشاهدات:  2,004
تاريخ الاضافه:  4 ديسمبر 2014 اضيف بواسطة samra2014